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武汉特色美食排行榜

[导读]武汉的小吃全国出名,种类繁多。但是最优游注册平台app优游名的还是那几种,我们来看看武汉小吃排名前十的优游注册平台app优游优游注册平台app优游优游注册平台app优游些?

1、热干面

  热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,优游注册平台app优游品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

   2、三鲜豆皮

  三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来优游注册平台app优游为寻优游注册平台app优游早点。豆皮制作过程优游注册平台app优游要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎优游注册平台app优游后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

  3、“四季美”汤包

  武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形优游注册平台app优游的。这种汤包具优游注册平台app优游皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇优游注册平台app优游名气。

  4、面窝

  面窝是武汉独优游注册平台app优游的地方性小吃,因四周厚而优游注册平台app优游间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来优游注册平台app优游饰“窝”并不贴切,因为它的优游注册平台app优游分优游注册平台app优游面粉只占少数,大部分是粳米磨优游注册平台app优游的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,优游注册平台app优游央凸起,炸优游注册平台app优游后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

   5、糊汤米粉

  要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺优游注册平台app优游捞出来,捞干净,汤里面是不能优游注册平台app优游鱼刺的,再放上各种调料。

  吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,优游注册平台app优游的将油条蘸着糊汤吃,优游注册平台app优游的将油条撕优游注册平台app优游小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,优游注册平台app优游别具风味。

  6、煎包

  煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜优游注册平台app优游带甜。优游注册平台app优游的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制优游注册平台app优游的。通优游注册平台app优游做包子的人优游注册平台app优游知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。

   7、水饺

  “谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,优游注册平台app优游独到的水饺制作优游注册平台app优游优游注册平台app优游。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道优游注册平台app优游序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。

    8、五芳斋汤圆

  现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻优游注册平台app优游列,其汤圆、粽子、糕团等优游注册平台app优游先后被授予“优游注册平台app优游国名点”、“优游注册平台app优游华名小吃”等称号。

  9、糯米包油条

  武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到优游注册平台app优游处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

  10、精武路鸭脖子

  在武汉,经优游注册平台app优游看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当优游注册平台app优游晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。

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